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West Point Teacher 西点名星教师

Fabrice

Fabrice Legros

欧米奇全职外籍西点教师

履历:

1995年—2004年担任法国PETRIGEL公司西点部主管

2004年—2017年担任法国家乐福总部西点部总监


荣誉:

2007年荣获法国国家认证高级烘焙师证书

2010年荣获法国ETANG SALE ELS HAUTS市冰淇淋大赛冠军

2012年荣获法国国家认证高级巧克力师证书

Vincent Belloir

Vincent Belloir

欧米奇全职外籍西点讲师

履历:

2002年-2009年,获得法国国民教育部西点职业资格证书

2009年-2016年,在巴黎EUROPA MICE糕点店任职糕点师总管


荣誉:

009年被授予法国"手工业者"荣誉称号

NAZIF YILDIZ

NAZIF YILDIZ

欧米奇全职外籍西点教师

履历:

2003年—2005年,担任Kremliyn Palas餐厅西点主管

2005年—2007年,担任土耳其凯宾斯基圆顶酒店西点主厨

2007年—2010年,担任土耳其Urfalim餐厅西点主厨

2011年—2015年,担任中国Kebap King、Kervan等餐厅西点总监

Richard

Richard

郑州欧米奇西点讲师

履历:

2012-2015年师从上海合资国际五星级酒店第一位中国籍西饼房总厨的西点大师巩骏骅先生

2015-2017年担任郑州裕达国贸大酒店面包房主厨


荣誉:

2011年获得全国烘焙大赛银奖

2014年获得上海技术能手称号


擅长:

欧式面包的制作;软欧面包的制作与研发

Sunny

Sunny

郑州欧米奇西点讲师

履历:

2005年-2006年任职于香港美心食品有限公司西饼烘焙部主管

2006年-2011年担任澳门丽晶集团马里奥饼店西饼部技术研发总监

2012年-2017年在江苏南通天使简约担任技术总监和从事工厂管理工作


擅长:

奶油、韩式裱花,西饼、甜品制作与研发

Wing

Wing

郑州欧米奇西点讲师

履历:

2011年-2015年担任石家庄金园大厦西店主管

2015年-2017年于印度尼西亚雅加达担任西点培训讲师


荣誉:

2013年荣获石家庄烘焙甜点大赛创意奖

2015年荣获全国烘焙职业技能大赛亚军


擅长:

韩式裱花、奶油裱花、饮品研发、西点制作与研发

Jevan

Jevan

郑州欧米奇西点讲师

履历:

2009-2012年任职于金钱豹国际美食百汇上海总部中央厨房

2012-2017年担任郑州金钱豹国际美食百汇西饼房主厨


擅长:

各式西饼的制作与研发;甜点的制作与研发;各式面包的制作

Aaron

Aaron

郑州欧米奇西点讲师

履历:

2011-2013年任职于宁波远洲大酒店西点部

2013-2017年担任郑州皇冠假日酒店西点部主管


荣誉:

2013年参加“上海国际烘焙展”小组展

2015年获得南京市西点技能大赛一等奖


擅长:

西点甜点、冷冻甜点的创新制作


Nikita Gusev

Horace

郑州欧米奇西点讲师

履历:

1999-2012年担任郑州香雪儿食品有限公司分店裱花主管

2012-2018年担任郑州魔法西点艺术工作室技术总监


擅长:

奶油裱花、西点制作与研发

Gary

Gary

郑州欧米奇西点讲师

履历:

2015年—2017年创办郑州味觉空间法式甜品工作室

2017年—2018年担任郑州乐巴黎西餐厅甜品部主管


荣誉:

荣获2016年度全国创意甜品赛优秀奖

荣获2017年度中原甜品大赛亚军


Darren

Darren

郑州欧米奇西点讲师

履历:

2008年—2011年担任天津米旗食品有限公司区域主管

2011年—2012年担任喜芝多食品有限公司面包总监

2012年—2018创立品牌“贝诺烘焙坊”工作室


荣誉:

2012年荣获北京西点创意大赛最佳创意奖项

2015年荣获河南“杰出青年西点师”称号


Max

Max

郑州欧米奇西点讲师

履历:

2005年—2006年任职上海市喜来登太平洋大饭店西饼房糕点师主厨

2006年—2010年任职郑州裕达国贸酒店西饼房和意大利西厨房食品总监

2010年—2017年任职郑州商业技师学院旅游烹饪系西餐教研室主任

Western Teacher 西餐名星教师

Danielis Maurizio

Danielis Maurizio

欧米奇全职外籍西餐教师

履历:

1977.09-1994.07 意大利La Berlina餐厅担任调酒师及主厨

1994.11-1999.05意大利Torriani餐厅担任主厨

1999.08-2000.10英国Out & IN餐厅担任主厨

2001.01-2012.11意大利Teverna餐厅担任行政主厨

2013.05-2014.10上海意优食品有限公司担任主厨

2014.11-2017.02中国知名酒店担任主厨

Victor

Victor

郑州欧米奇西餐讲师

履历:

2008年—2012年担任柏林建国国际大酒店热菜主厨

2012年—2014年7月担任武汉东方建国大酒店西厨房主管

2014年—2018年担任山西金师傅饮食文化有限公司山西区域食品总监


荣誉:

2014年“全国十佳西餐师”得主

荣获2015年度《洋厨房》“年度最佳厨师”称号

Avery

Avery

郑州欧米奇西餐讲师

履历:

2008年—2011年任江苏江阴皇家喜来登大酒店西餐主厨,成功接待金鸡百花奖晚会

2011年—2013年任郑州永和伯爵西厨房主厨,成功完成周杰伦、陈奕迅等明星庆功晚宴

2013年—2017年任郑州永和伯爵国际酒店西餐主厨,成功接待全球上合峰会议,并以酒店主厨身份出席国宴制作

阮建亮/Paul

阮建亮/Paul

欧米奇全职外籍西餐教师

履历:

17年行政主厨 曾任西郊宾馆、金茂君悦五星级酒店行政总厨 曾作为中方代表参加意大利弗洛伦撒Le Meurice西餐精英交流会


荣誉:

曾作为中国西点西餐行业协会代表在上海世博会期间接待国家领导人 现任郑州欧米奇西点西餐学院西餐讲师


Coffee Teacher 咖啡名星教师

Ferry

Ferry

欧米奇咖啡讲师

履历:

2014-2016年担任安妮咖啡郑州大学店咖啡技术总监

2016-2018年担任青春咖啡馆龙子湖店店长


荣誉:

2015年参加第九届爱宝杯咖啡师大赛荣获亚军

2016年参加第二届ABrC手冲大赛华中地区获得第二名


擅长:

意式咖啡、新品研发、单品咖啡

Ryan

Ryan

欧米奇咖啡讲师

履历:

2015年-2016年担任郑州幸福海岸咖啡店店长

2016年-2018年担任郑州天使咖啡技术指导


荣誉:

2016荣获河南省咖啡拉花艺术大赛冠军

2017年荣获SCA精品咖啡协会中原赛区亚军


擅长:

咖啡拉花、饮品开发、单品手冲、门店营销管理、开店指导

Bartending Teacher 调酒名星教师

Livi

Livi

郑州欧米奇调酒讲师

履历:

2004年荣获河南省青年职业技能大赛银奖

曾任职于郑州多家知名酒吧并担任技术总监

曾被丽江古城千里走单骑酒吧特邀担任调酒表演嘉宾


擅长:

花式调酒、英式调酒、创意鸡尾酒

尚宏/King

尚宏/King

欧米奇调酒讲师

履历:

10年调酒教学经验 现任郑州欧米奇西点西餐学院资深调酒师


荣誉:

12年获郑州酒文化大师杯二等奖 14年获TIO PEPE鸡尾酒一等奖 14年获TIO PEPE雪莉酒特等奖


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熊长春/Tony

西点大厨/高级讲师/西点创业顾问及研发师

履历:

18年西点工作经验

曾任东莞嘉华大酒店西饼房厨师长,博鳌金海岸温 泉大酒店西饼房厨师长,郑州泰耐克索菲特大酒店 西饼房厨师长。


荣誉:

2012年至今,从事DIY教学,累计课时数过万

现任郑州欧米奇西点西餐学院西点讲师

江西郑州凯美开元大酒店曾荣获全国西点创意大赛金奖。全国烘焙大赛面包组金奖


擅长:

擅长: 法式甜品、面包制作、翻糖蛋糕、巧克力制品、 西饼房管理等

ly

吴海娟/Amini

欧米奇西点大厨/高级讲师

履历:

现任郑州欧米奇西点高级讲师

2014-11至2017-08 江西省郑州江景假日酒店 职务:饼房厨师长 江西郑州前湖迎宾馆

2013-01至2014-11 江西郑州前湖迎宾馆 职务:特聘饼房厨师长

2009年在著名西点学校担任西点讲师


荣誉:

10年烘焙行业经验

5年教学经验

2011年获得郑州技术能手称号

2011年曾获得郑州市西点技能比赛第一名


擅长:

西餐厅管理、日常运营/大型宴会、vip宴会运作、 擅长西点,面包,手工巧克力,面包装饰等

ly

杜盛广/Duguang

西点特聘厨师/西饼房厨师长/高级讲师

履历:

20年西点工作经验

曾就职于洲际旗下力高皇冠假日饼房厨师长

洲际旗下江景假日饼房厨师长 郑州前湖迎宾馆特聘西点师


荣誉:

在2014年中国饭店协会,全国饭店协会技能竞赛金奖


擅长:

创新研发

西餐厅管理、日常运营/大型宴会、vip宴会运作、 西点,面包,手工巧克力,面包装饰等

nikita

Nikita Gusev

欧米奇外籍西点讲师

履历:

1999年-2008年,在俄罗斯叶卡捷琳堡知名糖果店担任西点设计总监

2009年-2015年,在俄罗斯莫斯科知名蛋糕店担任西点主厨

2016年,在韩国首尔著名烹饪学校,担任西点培训师


荣誉:

2012年俄国糖果糕点比赛金奖;2013年全球糖果杯比赛金奖

2016年韩国全球料理大赛金奖


擅长:

蛋糕设计、装饰及翻糖

巧克力雕刻及焦糖装饰;裱花

yangkenfeng

夏阳/Tony

欧米奇西点大厨/高级讲师

履历:

阳江市海陵岛保利皇冠假日酒店 职务:面包厨师长&甜品厨师长

成都首座万豪酒店 职务:饼房厨师长&甜品厨师长

法式西点甜品的创新研发 蛋糕裱花产品的创新研发 巧克力、慕斯类冻品研发


荣誉:

法式西点甜品的创新研发

蛋糕裱花产品的创新研发

巧克力、慕斯类冻品研发


擅长:

西餐厅管理、日常运营/大型宴会、vip宴会运作、 擅长西点,面包,手工巧克力,面包装饰等

chenwenqing

薛咏梅/sophia

欧米奇西点大厨/高级讲师

履历:

11年西点制作经验

曾就职于郑州万达文华酒店饼房厨师长

郑州瑞颐大酒店饼房主管 上海中星君庭大酒店 饼房主管


荣誉:

获2011年开元酒店全员技术比赛金奖

曾被酒店评为年度优秀管理者


擅长:

擅长: 韩式裱花、创意奶油蛋糕造型、各式西点烘焙、 翻糖蛋糕、巧克力装饰、手工巧克力

guoweijing

胡泽民/Yon

欧米奇西点讲师

履历:

11年西点制作经验

曾担任多家酒店西饼房主管,负责产品制作

曾担任多家酒店西饼房副厨,负责产品研发和厨房管理


荣誉:

曾获得酒店管理集团比赛西点组二等奖

曾被酒店评为年度优秀管理者


擅长:

糕饼类

冻品类慕斯

巧克力制作

matingting

汪明明/Lynn

欧米奇翻糖裱花讲师

履历:

曾任知名连锁企业裱花师

2015年担任新华集团韩式裱花和翻糖讲师

2015年-2016年在著名西点学校担任裱花讲师


荣誉:

6年教学经验


擅长:

韩式裱花

翻糖制作

zhaozhirong

赵志荣/Jerry

欧米奇西点讲师

履历:

20年的烘焙经验

1996年在五星级酒店担任饼房主管

1998年在郑州迈克汀商学院主修企业管理

2004年在烘焙连锁公司担任研发经理

2013年在著名西点学校担任烘焙老师


荣誉:

2003年国家西点比赛中获得冠军。曾多次为领导人及贵宾亲手制作西点

2014年“全国十佳西点师”得主,在全国各地成功举办过蛋糕演示会上百场,培养学生近万名,有着丰富的从业经验和教学经验

定期与郑州、香港、广州、北京、成都等业内同行对新型烘焙产品进行技术交流,不断吸取最前沿的西点技艺,让学员全面掌握烘焙最新最时尚的产品制作方法


擅长:

精通西点蛋糕烘焙技术、饼店策划管理、经营管理课程,各种法式西点的制作以及研发

技术精湛、教学经验丰富,能深入浅出的讲解烘焙面包制作技术

guweikai

徐忠明/Amin

欧米奇西餐讲师

履历:

三级/高级技能(高级厨师) 日本料理师免许证 土间土间居酒屋(domadoma)


荣誉:

完成多个国家元首的接待任务

日本料理师免许证

成功完成多场世界500强企业的年会


擅长:

制作各类法式,德式,意式,台式,日式, 中式,等料理。

西餐厅管理、大型宴会运作

ruanxiaodong

冯灏 / Duncan

欧米奇西餐讲师

履历:

5年西餐行业教学经验

3年西餐厅管理经验

现任郑州欧米奇西点西餐学院西餐讲师


荣誉:

曾作为中国西点西餐行业协会在上海世博会期间接待国家领导人。


擅长:

精通各类地中海菜系

jiangyi

蒋谊/Jack

欧米奇西餐讲师

履历:

从事西餐行业14年

曾负责福布斯五星评定及亚信峰会餐饮宴会任务

曾任知名国际五星级酒店西餐行政主厨


荣誉:

荣获2015年度《洋厨房》“年度最佳厨师”

带领郑州欧米奇学生荣获“2017明日之星厨师大赛”银奖


擅长:

中式、法式、美式、意式、日式、东南亚菜系

ruanjianliang

阮建亮/Paul

欧米奇西餐讲师

履历:

从事西餐行业10年

曾任西郊宾馆、金茂君悦五星级酒店行政总厨

曾作为中方代表参加意大利弗洛伦撒Le Meurice西餐精英交流会

曾作为中国西点西餐行业协会代表在上海世博会期间接待国家领导人

现任郑州欧米奇西点西餐学院西餐讲师


荣誉:

2014年获 《新西餐》“卓越大厨”烹饪大赛“最佳餐配酒“ 奖”

2013年获“联合利华饮食策划杯”第七届全国烹饪技能竞赛西餐专项比赛金奖


擅长:

世界各国菜系制作

厨务管理

yankang

曾政/Json

欧米奇咖啡讲师

履历:

8年的咖啡培训讲师教学经验

曾担任知名品牌咖啡店店长

曾担任知名咖啡品牌顾问

曾担任郑州MB ART咖啡培训讲师

现任郑州欧米奇西点西餐学院西餐讲师


荣誉:

2010年荣获SCAA Foundations of Coffee 咖啡基础资格证书

2012年荣获SCAE欧洲咖啡精品资格证书

2013年荣获咖啡金杯萃取认证证书

2015年荣获Coffee Taster Certificate 咖啡品尝师认证

2016年荣获SCAA IDP讲师训练计划课程证书


擅长:

创意立体图案

espresso的萃取

咖啡的艺术拉花

手冲的精品咖啡(爱乐压、虹吸壶等)

wangdongmei

王东梅/Maeres

欧米奇咖啡讲师

履历:

专研咖啡拉花,将牛奶与咖啡达到完美的搭配

创新研发咖啡拉花的图案,满足视觉享受

用故事,赋予咖啡新的意义

现任郑州欧米奇西点西餐学院西餐讲师


荣誉:

2016年青岛赛区女神咖啡冲煮赛季军

2016年PCA大师竞技赛前八

2016年郑州塔兰特咖啡拉花大赛亚军

2016年郑州首届falan咖啡拉花大赛季军

2015年Cafe ONAIR拉花大赛前八

2014年荣获咖啡拉花师证书


擅长:

创意立体图案

espresso的萃取

咖啡的艺术拉花

手冲的精品咖啡(爱乐压、虹吸壶等)

geguhua

葛顾华/Bob

欧米奇调酒讲师

履历:

与兰桂坊香港籍首席调酒师一起创立了BITTERSWEETY调酒工作室

为各类酒吧提供新品研发,调酒人才培训与输送,酒吧软装设计

创立沙滩吧COCO BAR

创立鸡尾酒吧PU BAR(浦吧)

现任郑州欧米奇西点西餐学院资深调酒师,讲师


荣誉:

10年获湖北省全球调酒大师比赛金奖

13年获郑州大师杯一等奖

14年获TIO PEPE雪莉酒特等奖


擅长:

创意立体图案

espresso的萃取

咖啡的艺术拉花

手冲的精品咖啡(爱乐压、虹吸壶等)

shanghong

尚宏/King

欧米奇调酒讲师

履历:

10年调酒教学经验

现任郑州欧米奇西点西餐学院资深调酒师


荣誉:

12年获郑州酒文化大师杯二等奖

14年获TIO PEPE鸡尾酒一等奖

14年获TIO PEPE雪莉酒特等奖


擅长:

金酒制作

自酿利口酒

鸡尾酒

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