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郑州欧米奇外籍西点讲师 - 法布雷斯/Fabrice Legros

郑州欧米奇外籍西点讲师 - 法布雷斯/Fabrice Legros

擅长
巧克力、法式甜点创新与研发

履历
1995年—2004年担任法国PETRIGEL公司西点部主管
2004年—2017年担任法国家乐福总部西点部总监

荣誉
2007年荣获法国国家认证高级烘焙师证书
2010年荣获法国ETANG SALE ELS HAUTS市冰淇淋大赛冠军
2012年荣获法国国家认证高级巧克力师证书

郑州欧米奇西点讲师 - 李安然/Richard

郑州欧米奇西点讲师 - 李安然/Richard

擅长
日式面包、欧式面包、软欧面包的制作与研发

履历
2012年—2015年师从上海合资国际五星级酒店第一位中国籍西饼房总厨西点大师—巩骏骅先生
2015年—2017年担任郑州裕达国贸大酒店面包房主厨,兼新郑力上公司旗下餐饮品牌“甜心礼物”技术顾问和产品总监

荣誉
2012年获得全国烘焙大赛银奖
2015年获得“上海技术能手”称号

郑州欧米奇西点讲师 - 王俊良/Jevan

郑州欧米奇西点讲师 - 王俊良/Jevan

擅长
各式甜点、西饼、面包的制作与研发

履历
2009年—2012年任职于金钱豹国际美食百汇上海总部中央厨房
2012年—2017年担任郑州金钱豹国际美食百汇西饼房主管

荣誉
2010年参加国际烘焙西点比赛,参赛作品获奖,并在烘焙展中展览
2011年获全国创新西点大赛金牌

郑州欧米奇西点讲师 - 段李伦/Aaron

郑州欧米奇西点讲师 - 段李伦/Aaron

擅长
西点甜点、冷冻甜点的创新制作

履历
2011年—2013年担任宁波远洲大酒店西点部主管
2013年—2017年担任郑州皇冠假日酒店西点部技术总监

荣誉
2013年参加“上海国际烘焙展”,荣获团队金奖
2015年获得南京市西点技能大赛一等奖

郑州欧米奇西点讲师 - 徐晓娜/Sunny

郑州欧米奇西点讲师 - 徐晓娜/Sunny

擅长
奶油、韩式裱花,西饼、甜品制作与研发

履历
2005年—2006年担任香港美心食品有限公司西饼烘焙部主管
2006年—2011年担任澳门丽晶集团马里奥饼店西饼部技术研发总监
2012年—2017年在江苏南通天使集团担任技术总监和从事工厂管理工作

荣誉
2012年参加广东省裱花蛋糕创作比赛,获得一等奖
2016年参加广州琶洲烘焙展,荣获 “创意杯”个人金奖

郑州欧米奇西点讲师 - 曾伟伟/Wing

郑州欧米奇西点讲师 - 曾伟伟/Wing

擅长
韩式裱花、奶油裱花、西点制作与研发

履历
2011年—2015年担任石家庄金园大厦西点主管
2015年—2017年担任印度尼西亚雅加达西点培训讲师

荣誉
2013年荣获石家庄烘焙甜点大赛创意奖
2015年荣获全国烘焙职业技能大赛亚军

郑州欧米奇西点讲师 - 张学岭/Horace

郑州欧米奇西点讲师 - 张学岭/Horace

擅长
奶油裱花、西点制作与研发

履历
1999年—2012年担任郑州香雪儿食品有限公司分店裱花主管
2012年—2018年担任郑州魔法西点艺术工作室技术总监

荣誉
2009年荣获第十届全国焙烤职业技能竞赛郑州赛区第一名
2014年荣获第41届世界技能大赛中国赛区团体银奖

郑州欧米奇西点讲师 - 李玥/Gary

郑州欧米奇西点讲师 - 李玥/Gary

擅长
法式甜品创新与研发

履历
2015年—2017年创办郑州味觉空间法式甜品工作室
2017年—2018年担任郑州乐巴黎西餐厅甜品部主管

荣誉
荣获2016年度全国创意甜品赛优秀奖
荣获2017年度中原甜品大赛亚军

郑州欧米奇西点讲师 - 韩学森/Darren

郑州欧米奇西点讲师 - 韩学森/Darren

擅长
甜品创新、西点制作与研发

履历
2008年—2011年担任天津米旗食品有限公司区域主管
2011年—2012年担任喜芝多食品有限公司面包总监
2012年—2018年创立“贝诺烘焙坊”品牌工作室

荣誉
2012年荣获北京西点创意大赛最佳创意奖
2015年荣获河南“杰出青年西点师”称号

郑州欧米奇西餐讲师 - 王千/Victor

郑州欧米奇西餐讲师 - 王千/Victor

擅长
法国菜系、西班牙菜系

履历
2008年—2012年担任柏林建国国际大酒店热菜主厨
2012年—2014年担任武汉东方建国大酒店西厨房主管
2014年—2018年担任山西金师傅饮食文化有限公司山西区域食品总监

荣誉
2014年“全国十佳西餐师”得主
荣获2015年度洋厨房“最佳厨师”称号

杨凡/Avery

郑州欧米奇西餐讲师 - 杨凡/Avery

擅长
意大利菜、法餐,以及东南亚菜品制作

履历
2008年—2011年担任江苏江阴皇家喜来大酒店西餐主厨,成功接待金鸡百花奖晚会
2011年—2013年担任郑州永和伯爵西厨房主厨,成功完成周杰伦、陈奕迅等明星庆功晚宴
2013年—2017年担任郑州永和伯爵国际酒店西餐主厨,成功接待全球上合峰会议,并以酒店主厨身份出席国宴制作

荣誉
2013年荣获国际西式高级亨饪师证书
2016年荣获全国第78届世界技能西餐&亨饪项目个人金奖并获得“金厨师”称号

郑州欧米奇咖啡讲师 - 王帅/Ryan

郑州欧米奇咖啡讲师 - 王帅/Ryan

擅长
咖啡拉花、饮品开发、门店营销管理、开店指导

履历
2015年—2016年担任郑州幸福海岸咖啡店店长
2016年—2018年担任郑州天使咖啡店技术指导

荣誉
2016年荣获河南省咖啡拉花艺术大赛冠军
2017年荣获SCA精品咖啡协会中原赛区亚军

郑州欧米奇咖啡讲师 - 张德翼/Ferry

郑州欧米奇咖啡讲师 - 张德翼/Ferry

擅长
意式咖啡、单品咖啡、新品研发

履历
2014年—2016年担任安妮咖啡郑州大学店咖啡师
2016年—2018年担任青春咖啡馆龙子湖店店长

荣誉
2015年参加第九届爱宝杯咖啡师大赛荣获亚军
2016年参加第二届ABrC手冲大赛,获得华中地区第二名

郑州欧米奇调酒讲师 - 李鹏鑫/Livi

郑州欧米奇调酒讲师 - 李鹏鑫/Livi

擅长
花式调酒、英式调酒、创意鸡尾酒

履历
2012年—2013年担任丽江古城千里走单骑酒吧特邀调酒表演嘉宾
2013年—2017年任职于郑州多家知名酒吧并担任吧台总监

荣誉
2013年荣获河南省青年职业技能大赛金奖
2015年荣获上海酒文化大师杯二等奖

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