欧米奇甜品课堂|10大经典法国甜点,你一定要知道!

法式甜点对于烘焙师来说一直有种神秘的吸引力,对消费者来说更有魔力,有谁能抵挡它的精致与浪漫?
法式甜点对于烘焙师来说一直有种神秘的吸引力,对消费者来说更有魔力,有谁能抵挡它的精致与浪漫?
 
在快节奏的生活中,法式甜点依然从选材到加工制作的每一步都有着近乎完美的苛刻要求,却征服了千千万万个挑剔者的味蕾。今天,小欧就带大家走进法国,品一品10大经典法式甜点。

 
欧培拉
拥有百年历史的欧培拉,浓郁的巧克力和香醇的可可味,入口即化、令人沉醉。
 
玛德琳
玛德琳蛋糕色彩光亮圆润、表面有漂亮的弧度、纹路上略带焦痕、口感绵软。
 
马卡龙
被誉为“少女的酥胸”的马卡龙,外酥内嫩,口感丰富而有层次。
舒芙蕾
舒芙蕾,这款美味的甜点口感轻盈细腻、浓郁的鲜奶味凸显其独特口感,魅力经久不衰。
 
拿破仑
拿破仑的法语意思是“一千层”,所以也叫千层酥。入口即碎,浓郁的黄油香味随之而来,满满的幸福感。
 
慕斯
慕斯最早出现在法国巴黎,口感可以做到入口即化、十分轻盈,也可做到香滑饱满、绵密厚实。
焦糖布丁
焦糖的焦香、布丁的香浓柔滑共同构成了焦糖布丁的甜蜜口感,让人回味良久。
 
布列塔尼
这款蛋糕外皮松脆,内部却很柔软嫩滑,一般用苹果泥做为装饰,或是加入李子干、葡萄干,具有很浓郁的地方特色。
 
勃朗峰栗子蛋糕
法国的勃朗峰蛋糕和意大利的差不多,区别仅在于蛋糕顶端的栗子奶油。栗子的浓浓醇香、满口浓密的口感,让这个秋季更加令人满足。
 
闪电泡芙
精致的外形,松脆香醇、饱满的口感,一口咬下更加让人难以忘怀。

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