甜秘之旅 | Day 2 探秘法国著名甜品店(上)

法国浪漫之旅的第二天,欧米奇的老师们起了个大早,因为今天要去探秘,藏在巴黎各个角落里的甜品店。

清晨起来打开窗 阳光美美哒

法国浪漫之旅的第二天

欧米奇的老师们起了个大早

因为今天要去探秘

藏在巴黎各个角落里的甜品店

出发

 

1

甜品店:

Yann Couvreur Pâtisserie

 
作为法国甜点界最新的“灵魂甜品师”,Yann是一个追求极致的人。在辞掉了五星饭店Prince des Galles的甜点主厨职位后,于2016年5月在巴黎10区开了自己第一间同名甜点店,短时间内就迅速在巴黎甜品界掀起一股潮流。


 

*部分店内产品

2

甜品店:

Ladurée

拉杜丽,创建于1862年,是马卡龙的创始者,被称为【甜点中的爱马仕】。

他们家的马卡龙不仅好吃,外形和包装也非常诱人,每年Ladurée都会请著名的时装设计师来为其设计甜点的包装。

3

甜品店:

Jean-Paul Hévin

Jean-Paul Hévin 是法国著名的巧克力大师,在1986年被授予法国的高级工匠的称号(Meilleur Ouvrier de France)。根据法国费加罗报 2010年10月公布的评比结果,Jean-Paul Hévin店内的热巧克力被评为巴黎最好喝的热巧克力。

店里一楼卖甜品,二楼为巧克力吧。

4

甜品店:

Patisserie Sadaharu Aoki

Sadakuru先生开的店,在巴黎有四家分店,甜品风格有点日法混血儿的意思。蛋糕包括单人享用到多人分享的各种尺寸,都很精巧。口味特色是运用了芝麻、抹茶、时令水果柚子、橙子之类的亚洲特色元素。

更多甜品店

 

L'éclair de Génie

 
 

Pierre Hermé

La Pâtisserie Michalak

都说巴黎的每一条街道,

都能发现美食,

三百多年的沉淀,

这些街头巷尾的甜品店,

正是法式甜点的典型代表,

也是属于巴黎人真正浪漫的味道。

经过一天的奔走探访

老师们坐在巴黎铁塔脚下,

仔细品鉴从各个甜品店采购的法点

总结这一天和主厨或店员交流学到的知识,

享受在巴黎铁塔下微风拂面的温柔。
 

据说明天也将继续甜品店的探秘之旅,

四位老师又将带来怎样的美食体验,

敬请期待吧!

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