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孙双:放弃家族事业,追逐西点梦想

我的梦想我做主!
采访人:孙双
        籍贯:湖北
        报读专业:西点主厨班

        面对家族事业与个人梦想,要如何选择?是放弃自己的理想去接管事业还是放弃家族事业追逐自己的梦想?

        孙双今年24岁,来自湖北,高高的个子、阳光帅气的脸庞,让孙双在人群中显得十分打眼。孙双的家族经营鞋类及销售,在湖北鞋类行业小有名气。在接管家族事业五年之后,孙双毅然而然选择了放弃,随后来到了郑州欧米奇学习西点。在问他为何放弃家族事业时,孙双不假思索,说到了自己对西点的喜爱以及对西点行业前景的看好。

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        孙双坦言,虽然自己的家境殷实,如果继承家族事业对我来说这辈子安枕无忧。但这是我父母的梦想不是我的梦想,离开父母的庇护我什么都不会。趁年轻,追逐自己的梦想,我希望,通过学习西点,将来可以成就自己的事业,成为优秀的西点师,实现自己的人生价值。
       
        虽然入学的时间还不长,但郑老师对孙双有着深刻的印象,在郑老师眼里他是一位特别有想法,特别能吃苦孩子。在短短几天练成了扎实的基本功,近期还参加了学校的黑森林蛋糕比赛。
 
        他告诉我们在欧米奇更多的感受是“轻松、快乐、充实”。郑老师经常强调西点师的职业道德和西点制作及出品原则,并告诉我们要勤于学习,刻苦钻研,努力做到出品质量尽量跟国际接轨。
 
        孙双觉得自己当时的决定是明智的。学校优美的教学环境、完善的师资力量、友善的同学关系都让他深感满意。现在的他已经熟练掌握了西点的基本功、裱花和面包制作。他坚信在以后课程中必然会学到更多有用的知识。
 
        谁说西点是女孩子的专利?将来毕业之后,孙双告诉我们打算先工作两年,等有了积蓄去国外进修,让自己的西点技能与国际接轨,开一家属于自己的西点屋。我们也衷心祝愿也相信他能够梦想成真,用自己的努力为自己打造出精彩的人生。
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