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严歆宇:从学徒工到咖啡学员

咖啡梦想,从这里开始!
采访学员:严歆宇
        籍贯:福建
        报读专业:精品咖啡班
 
        23岁的严歆宇,祖籍福建,13岁时随全家移居郑州,在郑州某大学主修商务管理,毕业后在一所大型企业做市场策划。他说以前一个人经常出去走走,窜窜市区的小街小巷,当时看到一家咖啡馆,觉得累了就走进休息,喝喝东西。那时候对咖啡概念比较模糊,什么拿铁、摩卡、卡布一口下肚。
 

       后来时常约上三五好友泡咖啡馆,久而久之就喜欢上了咖啡,喜欢它在嘴里的回味,喜欢这种慢节奏的生活,特别喜欢一进咖啡馆那回味无穷的咖啡香,喜欢在里面上着网、聊着天、工作着、学习着等。
 
       随着时间的推移,严歆宇慢慢产生了想开一家咖啡馆的念想。后来,他放弃了很多人想要的安稳生活,开启了他的咖啡梦想。
 
       严歆宇来到了一所著名的咖啡店当学徒,在那里学了两个月。他告诉我们:很遗憾,什么基本功也没学到,每天都是打杂。在咖啡当学徒是一种非正统的学习方式,咖啡店主要是以产品盈利为目的,他们聘请工作人员主要是服务于客人,而不是专门服务于学员。在咖啡店,师傅是没有多余的时间单独教徒弟。因为技术不到位,打杂变成了学徒的主要工作。很多同事在那里呆了3-5年的时间,才开始接触最基本的技能知识。
 
       为了学习更专业的咖啡知识,严歆宇辞职了,来到了郑州欧米奇,比起当学徒,专业的咖啡学校,拥有一整套系统化的培训模式,这里有最先进的咖啡设备,最专业的咖啡教师,在教学过程中实行小班化教学、100%实操,打造学员一人一套培训设备。包教包会,学不会免费再学。
 
        转眼间,严歆宇来郑州欧米奇一个多月了,在这里学习和生活非常开心,班上有10多位学员,年龄相仿,大家互相学习、互相帮助,学习氛围很融洽。严歆宇告诉我们通过这段时间的学习与生活,更加坚定了自己的选择,面对咖啡行业未来的发展潜力,他相信通过自己的努力,开咖啡馆的梦想一定会实现。
 
        学咖啡,选择一个好学校很重要。学咖啡说到底就是学一门技术,技术一方面取决于师资力量,另外一方面取决于教学设备。郑州欧米奇西点西餐学院凭借其强大的品牌优势,吸引了一大批国际级咖啡教师,在这些名师传授下加上郑州欧米奇独有的教学方式和先进的硬件设施,让热爱咖啡的同学们学有所长,领略咖啡的独特魅力。
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