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CAMPUS NEWS

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西点师必备的[烘焙界食品保存法]  
说到保存食材 也许每个人都有自己的独门秘籍 今天给大家介绍一下 烘焙界的食品保存法 烘焙材料保存篇 1.避光储存: (1)低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉; (2)玉米淀粉 (3)各种
 

06

2021 Dec

     
来,一次搞明白面包发酵的要点!  
是不是有很多小伙伴 跟小欧一样遇到这样的问题 自以为是个美食小能手 结果做起面包居然连发酵都失败 于是小欧秉承孜孜不倦 不学好面包绝不罢休的精神 专门请教了学校专业大神老
 

04

2021 Nov

     
为什么跟着网上教程学烘焙永远学不好?  
前一阵啊,小欧收到一位陌生同学的私信,她问道:我现在只想做私房烘焙,是不是跟着网上教程学几个流行产品就够了? 小欧可以准确地回答,单纯当爱好完全可以,毕竟刚接触西点
 

14

2021 Oct

     
一篇文章了解家庭烘焙和专业烘焙的区别  
随着时代的发展、烘焙甜品的普及,越来越多的人接触了烘焙,那些精致的蛋糕点心、散发着小麦香气的面包,不再是只摆在街边店铺明亮的商品橱窗中,而是渐渐走入了大众的家庭厨
 

04

2021 Oct

     
烘焙知多少 | 为你解答黄油的作用  
提到烘焙的灵魂,自然是离不开奶香浓郁的『黄油』,作为烘焙原料三巨头之一,面包需要它,小饼干需要它,甚至煎牛排也必不可少。 增加风味、丰富口感、提高档次,『黄油』总能
 

15

2021 Sep

     
学会择校3步法,让家长同学们选学校无压力!  
择校季临近尾声 面对择校的压力 很多学子选择报读职业学校 学习一门技术 那么职业学校该如何选择呢? 1选择具有合法资质的学校 所选学校是否有教育部或相关部门的办学许可证,是
 

14

2021 Sep

     

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