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郑州欧米奇新生故事——罗武厅:相信所有的美好终会发生

罗武厅:郑州欧米奇西点西餐学院烘焙甜点专业学员。
       今年22岁的罗武厅来自中国武术之乡——河南省登封市,目前在郑州欧米奇学习烘焙甜点9个月课程。性格温和、略微腼腆又有着好人缘的他,平日里被同学们亲切地称呼为“小武”。
 
       小武大学时学的是轮机工程技术专业,毕业后就一直从事海员的工作。在此之前,小武从来没有接触过西点行业,对西点烘焙的认知也只是停留在蛋糕、面包这种初级层面。之所以能与西点结缘,还要从海员的工作说起。
 
       小武说随船出海一次一般都在至少半年的时间,他们的航线是中东线,这一路虽是碧波大海,但仍然充满了各种危险和不确定性。先不说船上生活有多么枯燥无味,一路上他们要经过不同的国家、穿过不同的气候区、面对无常的天气,甚至还要随时准备面对海盗的侵扰,日常的大风大浪更是家常便饭、习以为常。既然外部环境恶劣至极,我们可能会觉得那就老老实实待在船舱里,其实不然,小武告诉我们说船舱里也很难受,因为自己是负责技术的,所以要经常去轮船的机舱巡视排查,机舱由于24小时不停运转,整个空间都是充满噪音的高温高湿环境,一不小心还会被烫伤,至今他的胳膊上仍然留有当时的伤疤。最危险的是,由于各种因素交织影响,公司的船队每年都会发生人员意外伤亡事件。以上种种,久而久之让小武感觉这种工作令自己感到很疲惫,日渐厌倦了漂泊无助的生活方式。
 
       一次与同船的同事聊天时,小武表达了自己想要换一种稳定、自由、不受约束的生活,同事建议小武可以考虑下西点行业,因为西点师工作环境舒适、时间相对自由、发展前景较好、薪资也相对可观,而且是一个充满了甜蜜与乐趣的行业。自此,投身西点烘焙的想法就在小武心中开始扎根发芽,回国后便辞去了海员的工作,经过与家人的商量分析,小武决定选择郑州欧米奇作为自己学习深造的专业学校,并得到了父亲的大力支持,父亲说:“首先只要你自己想学,我们就支持。”
 
       目前小武在郑州欧米奇学习生活两个多月了,通过这段时间的努力学习、勤奋练习,已经成为班里的“技术一哥”,尤其擅长裱花和抹胚技术。其他按照老师日常的教学内容,每天学习并掌握2-4个新品类,课下与同学交流心得,在这里的每一天都是快乐充实的。
 
       谈及未来的理想与规划,小武并没有好高骛远,而是认为学好目前的理论知识,掌握好老师日常教授的内容,打下良好的基础才是未来的关键。而开店需要的不仅仅是西点烘焙专业知识,更需要懂经营、会管理,等九个月的课程学完之后,选择一家大品牌的西点店从基础员工做起,用两到三年的时间,让自己彻底了解开一家店所需要掌握的各个环节。小武说,他相信所有的付出都会得到回报,而所有的美好都终将会发生。
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