如果你看好现在的中国咖啡市场，在开办咖啡馆之前就要先了解咖啡，再了解咖啡现在的市场动态，现在中国的咖啡市场正在迎来第三次的咖啡热潮。也正是开办咖啡馆的最佳时机，创业时机的把握有时候是非常重要的。
郑州欧米奇咖啡培训班讲到：开办咖啡馆之前，就要把开咖啡馆的一切事宜都掌握清楚，不能着急和盲目。中国第一次咖啡热潮出现在20世纪初期，这也是一家美国的网站，通过数据分析得出来的结果。而普通大众开始饮用咖啡则是从发明了速溶咖啡开始之后，自从有了速溶咖啡，咖啡就不再是高消费饮品的代名词了。在欧洲地区，咖啡这种饮品最早的时候只有官员和贵族才能消费得起，是属于高档饮料。
在第二次世界大战结束以后，意大利地区发明了用蒸气加压的方式制作美味的浓缩咖啡，慢慢的这种咖啡被越来越多的人熟悉和接受。后来聪明的意大利人又在浓缩咖啡的基础上，制作出了美味又类型丰富的花式咖啡，这些花式咖啡在咖啡爱好者们之间一直流行，再后来这第二次咖啡热潮就出现了现在全球都熟知的星巴克咖啡品牌。
现在，中国咖啡市场上的动态正是第三次的咖啡热潮。不管是国内还是国外，很多咖啡馆都是以连锁店的形式创办的，在它们的熏陶下，很多咖啡爱好者都能一眼就分辨出意式咖啡和美式咖啡。这正是因为人们对咖啡饮品的热爱，通过不断的尝试和了解，长期经验的积累。目前，仍然有很多咖啡爱好者对咖啡的了解也只是这个阶段。中国咖啡的发展起步比较晚，如果想更加的了解学习咖啡还有一个途径，就是参加一些正规咖啡学校的培训。
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