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意式手工冰淇淋研发培训,这种味道拒绝不了!

欧米奇携手卡比詹尼共同进行的意大利冰淇淋研发培训正式开启啦!快来围观!
       
        卡比詹尼成立于1946年,一直引领着手工冰淇淋机械行业的潮流,随后卡比詹尼将意大利手工冰淇淋文化风靡到全世界。如今卡比詹尼的分支机构遍布全球,成为手工冰淇淋行业当之无愧的全球领导者。

Cindy Chen,卡比詹尼冰淇淋大学中国区培训大师
        负责全球唯一的Gelato University(意大利卡比詹尼冰淇淋大学)在中国的意式冰淇淋课程教学 。其丰富的执教经验,培养了一批优秀的国内专业手工冰淇淋制作者,国内资深的意式冰淇淋培训大师。

Rex欧米奇西点讲师(及其团队)
        18年西点工作经验,2012年至今,从事DIY教学,累计课时数过万,曾任上海美兰湖皇冠假日酒店饼房厨师长(世博会接待),现任欧米奇西点西餐学院西点讲师。
Gary欧米奇西点讲师(及其团队)
        13年西点工作经验,留学于新加坡国际旅游学院(SHATEC)烘焙专业,曾担任米旗食品有限公司西点研发总监及西点讲师,现任欧米奇西点西餐学院西点讲师。
 
        研发流程
        * Gelato的起源
        * 原料分析与介绍
        * 设备的用法与原理
        * Gelato成份浅析
        * 水底gelato配方制作
        * 现场制作研发手工冰淇淋

        让我们从基础出发,用专业的角度探索既冰爽美味,又营养健康的正宗意式Gelato冰淇淋。
Cindy Chen老师介绍卡比詹尼的历史和理念


欧米奇西点西餐学院研发团队



研发成品品鉴

 
        最终成品,更要经过大量的品鉴、探讨,予以改进并编辑成册。意式冰淇淋有着低热、低脂、低糖、细腻绵密的特点,可以放心的吃,不用担心我们的研发团队老师们长胖哦!
        欧米奇与卡比詹妮的意大利冰淇淋研发培训仍在继续,更多精彩敬请关注欧米奇官方微信、微博获取第一手最新课程信息哦!
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