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为什么越来越多的年轻人去学西餐了?

西餐大厨已成为越来越多年轻人的职业新选择。
当下社会上的就业选择越来越多,各行各业中不乏大量的年轻人在工作,他们有些甚至已经成为本行业中的佼佼者。那么针对餐饮行业来说,西餐厨师年轻化的趋势也更加明显,为什么大量年轻人挤进西餐厨师这个行业中来呢?
首先是文化传统层面:
1、西餐烹饪和国画、京剧、中医同为我国的国粹之一,受到中国几千年农耕文明的影响,“吃”历来都被中国人所重视。俗话说:“民以食为天”,在中国的传统文化里,人们对美食的追求可谓情有独钟。这也是中国的西餐厨师行业历经几千年岁月而长盛不衰的原因。
2、传统观念的转变也是年轻人选择从厨的一大因素。由于外来经济与文化的冲击,目前中国已经从过去注重学历开始向注重能力与知识的培养转变,年轻学生通过不同方式成功成才。学西餐厨师不再因为属于服务业而被人诟病,也在逐渐成为年轻人择业的良好选择。
西餐厨师年轻化趋势越来越明显
其次是个人原因层面:
1、并不是所有人都热爱传统学校里面的课程学习,有些人在掌握一定的基础知识之后,由于个人兴趣或者家庭条件等原因,会选择学厨师来帮助就业。这也跟西餐厨师行业的入门门槛较低有一定关系,上手快捷、花费时间少、就业速度快,只要认真努力就可以学会。
2、由于目前经济发展的进步,并不是所有人都是因为生活所迫才会选择当厨师。一些热爱美食和烹饪的年轻人,选择从厨把兴趣爱好当成个人职业也相当普遍。
从个人的发展和提升空间上说:
无论你是想先打好基础,之后自己开家餐厅;还是想在酒店做厨师长、行政总厨;或者想出国就业等,年轻人由于没有太多的经历和知识,从当厨师开始也显得更加合理。
而后是社会现状层面:
1、如今随着社会经济的不断发展,饮食不再单指家庭的一蔬一饭,去到专门的餐厅享受各地美食成为了更多人的选择。这也就带动了整个餐饮行业的迅猛发展,随之造成对西餐厨师这一行业刚性需求的增加。
2、目前西式餐饮行业的快速发展,优秀厨师供不应求也让厨师行业成为了炙手可热的新型选择。据国际权威机构调查显示:西餐厨师将会成为全球一体化时代前景广阔的职业之一。因此,当西餐厨师也不失为个人职业规划的良好选择。
3、目前我国第三服务产业在国内生产总值中占据了越来越大的比重,西式餐饮作为服务行业的一种也在迎来行业的发展良机。厨师作为其中的“日不落”行业,吸引年轻人进入也不足为奇。
选择做西餐厨师,是一个年轻人在大好年华中做出的关于职业方向的选择,年轻人的大量进入也给西餐厨师行业注入了的新的生机和活力。

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