郑州欧米奇美食课堂:关于芝士的几种做法

小欧为大家带来4种芝士的美味做法,自己在家就能做起来~
牛油果焗蛋

 用料
熟牛油果1颗 / 蛋(小颗)2颗
盐适量 / 黑胡椒粉适量 / 起司片2片
做法:
1.烤箱预热到190度;将牛油果剖半后取出籽并刮除薄膜;起司片切成条
2.将剖半的牛油果放在小烤盅里,两边各打入一颗蛋,用少许的盐和胡椒粉调味
3.铺上起司条,用少许的盐和黑胡椒粉调味。放入烤箱烤18-20分钟即可。如喜欢蛋要熟一点的话就关火在烤箱焖5分钟

芝士焗红薯
 
用料:
红薯2个 / 柠檬汁少许
糖少许 / 马苏里拉芝士适量
做法:
1.红薯洗净,去皮,切块,蒸熟后压碎
2.拌入少许糖和柠檬汁
3.铺一层芝士碎芝士
4.烤箱200度烤到表面出现焦点
5.芝士碎烤至焦黄。表面焦焦脆脆,一叉子起来,有芝士酥壳碎的声音,还能拉丝
小贴士:
没有烤箱的小伙伴,用微波炉高火模式叮3分钟即可,不过还是烤箱口感更好些。这个甜品可以在做紫薯啥刚好有剩下的地瓜泥时顺手做下~

芝士夹心牛肉饼
 
用料:
300g牛肉 / 1个大洋葱 / 80g芝士(切成小方块)
3g盐 / 2g胡椒粉 / 3g洋葱粉 / 120g面粉 / 120g面包糠
5个鸡蛋 / 适量油(煎炸用) / 番茄酱
做法:
1.取一空碗,依次放入牛肉、盐、胡椒粉和洋葱粉,搅拌均匀
2.洋葱洗净去皮,剥出洋葱圈
3.先取些牛肉馅,放入洋葱圈内铺平,接着放一小块芝士,再放些牛肉馅封口
4.将牛肉饼依次蘸一圈面粉、鸡蛋和面包糠,其它的牛肉饼重复此动作
5.取锅热油,当油面冒烟后,放入牛肉饼,炸5-6分钟,直到金黄色即可蘸番茄酱啥的

奶酪烤饭团
 
用料:
剩米饭1碗 / 培根4片
肉松 / 海苔 / 黄油 / 芝士3片
做法:
1. 剩米饭在微波炉加热2分钟,培根上锅煎,煎好后切碎,和黄油、肉松一起倒入米饭里搅拌均匀
2. 搅拌好米饭后,用保鲜膜把米饭捏成圆球,用点力才好定型。定好型再把保鲜膜拆下来,米饭放在烤盘上
3. 定好型的圆球上,盖上芝士片,入烤箱180度烤5-7分钟。烤的时候最好站在烤箱边观察,芝士软话即可关掉烤箱
4. 饭团出炉,撒上海苔点缀,也可撒些椒盐提味~
饭团里的配料不是固定的,可以按你的喜好加其他蔬菜,比如豌豆玉米粒都是可以的哦!
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